RECETTES MAROCAINE

Les recettes marocaine sont des plus populaires et savoureuses dans le monde. Satisfaisant les principaux sens : sentir, apercevoir et goûter, les recettes marocaines sont unique. Les odeurs et les vues qui donnent déjà envie; C'est un mélange merveilleux des influences Africaines, Arabes et Européenes qui donnent à la cuisine marocaine son charme et sa présentation inégalée de goût, caractéristique et élégance. Par ce site, nous essayons de vous offrir la plupart des recettes aussi bien populaires qu'uniques qui ont été appris par de génération à génération. Vous trouverez ici les secrets pour obtenir les meilleures recettes et réussir votre expérience.
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FEKKAS MOUARRAK

INGREDIENTS

6 bols de farine blanche
1 bol et demi de sucre
1 bol non plein d'huile
½ cuillère à café d'anis moulu, ½ c à café d’anis non moulu
½ cuillère à café de sésame grillé
1 cuillère à soupe de levure boulangère, à faire lever avec un peu de farine
du lait pour lier
1 pincée de sel


PREPARATION


Verser la farine dans un pétrin, ajouter le reste des ingrédients, la levure puis lier avec le lait. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple. La diviser en dix parties. Etaler chaque morceau au rouleau sur une table farinée, l'enrouler à nouveau sous forme de bâtonnets de 20 cm de long sur 5 cm de diamètre. Faire de même pour le reste, puis les laisser lever dans un endroit chaud. Faire cuire à moitié dans un four chaud. Découper en lamelles de 0,3 cm d'épaisseur. Faire cuire à nouveau. Garder dans une boite qui se ferme hermétiquement pour que les fekkas restent croustillants.